A traditional French dessert served after Christmas dinner is the Bûche de Noël, a roll of light sponge cake, covered in chocolate or coffee butter cream.
Qui se serait imaginé que la bûche de Noël que l'on déguste pendant les fêtes de fin d'année tirait son origine d'un rite païen lié à la célébration du solstice d'hiver? Ou encore de la fête du feu célébré par les pays nordiques rappelant la lumière? En France on raconte même que la bûche en bois enflammée dans le foyer devait se consumer du 24 décembre au Nouvel an et que l'on devait placer autant de bûches qu'il y avait d'habitants dans le foyer.
Quoi qu'il en soit, la bûche en pâtisserie - inventée en 1945 - a probablement été conçue pour continuer à célébrer cet étrange rituel. Bonsoir Bon, ben j'ai essayé cette fameuse recette de bûche de noël traditionnelle, et c'est pas la grande réussite. Mon biscuit joconde n'avait pas très bon goût, et quand j'ai étalé la crème au beurre, elle glissait dessus!
![La Bûche De Noël Recette Facile La Bûche De Noël Recette Facile](http://images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/74f81878-4d40-44cf-9097-041a4438ec99.jpg)
![La Bûche De Noël La Bûche De Noël](https://www.monpetitfour.com/wp-content/uploads/2015/12/buche-de-noel-copy.jpg)
Impossible de l'étaler correctement, elle ne restait pas sur le biscuit. Cela pourrait-il venir du punchage? Ou d'un biscuit pas assez cuit? Ou de la plaque Flexipan commandée chez vous, et donc toute neuve (d'ou le biscuit pas bien cuit?). Et au moment de le rouler, il s'est cassé de partout. Démoulé trop tard, trop froid?
Par contre, crème au beurre super bonne, et le praliné maison, un gros succès! Bonne Année à tous!
![La Bûche De Noël Au Chocolat La Bûche De Noël Au Chocolat](https://fthmb.tqn.com/G2DWZCK5-iWRUiAKUDpweeW-j4A=/3388x2204/filters:no_upscale()/buche-de-noel-GettyImages-505323149-57c6c3e83df78cc16ebc500a.jpg)
![La Bûche De Noël Recipe La Bûche De Noël Recipe](https://static01.nyt.com/images/2014/12/01/multimedia/clark-buche-de-noel/clark-buche-de-noel-superJumbo.jpg)